Vùng đất Tân Triều, được cung cấp phù sa dồi dào, nên cho ra những trái bưới ngọt thanh, vị rất đặc trưng không nơi nào có được. Chính từ nguồn nguyên liệu này mà người ta làm ra loại rượu bưởi tân Tân Triều đặc sản nổi tiếng của người Đồng Nai được rất nhiều người yêu thích.
Từ những trái bưởi thơm ngon ngày bằng sự khéo léo của mình. người Đồng Nai sẽ làm ra những món an cực ngon như gỏi bưởi, gà hấp bưởi, mứt bưởi… trong đó phải kể đến món rượu bưởi với vị ngọt thanh tự nhiên pha thêm chút men rượu nồng say vô cùng hấp dẫn.
Thành phần chính của rựu bưởi Tân Triều
- Nước cốt bưởi 70%
- Rượu gạo
- Đường tinh luyện
Quy trình làm ra rượu bưởi
Cùng chúng tôi khám phá xem quy trình làm ra rượu bưởi Tân Triều Đặc sản Đồng Nai:
Bưởi rửa sạch, để khô sau đó dùng dao sẻ dọc từng đường bằng nhau trên trái bưởi, chỉ việc dùng dao tách vỏ bưởi ra thật dễ dàng. Đây là bí quyết và kỷ thuật của người làm bưởi.
- Những trái bưởi sau khi được hái từ trên cây về, chưa vội chế biến ngay mà phải đem đi rửa sạch dưới vòi nước, rồi dùng khăn lau khô từng trái, điều này cho thấy sự tỉ mỉ chu đáo của người làm để cho ra những bình rựu bưởi ngon nhất.
- Bước 1: Tách vỏ bưởi
Bưởi rửa sạch, để kho sau đó dùng dao sẻ dọc từng đường bằng nhau trên trái bưởi, chỉ việc dùng dao tách vỏ bưởi ra thật dễ dàng. Đây là bí quyết và kỹ thuật của người làm bưởi.
Bước 2: Tách lấy thịt bưởi
tiếp theo là đeo bao tay vào và tách lấy thịt bưởi (Trong công đoạn này người thợ làm rượu sẽ phải mặt đồ bảo bộ vào, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).
Bước 3: Ướp Bưởi
Sau đó đem bưởi đi ướp với đường. Tùy theo, số lượng bưởi mà ướp với lượng đường tương ứng, theo bí kíp của người làm. Nhớ phải trộn thật đều đường và bưởi cho thấm vào nhau, lúc này tép bưởi chảy nước ra bạn cũng không phải lo lắng gì cả.
Bước 4: Ủ và chiết tách
Sau dó cho vào lu để ủ cẩn thận, trong khoản thời gian 3 tháng sau, sau đó rựu được chiết xuất ra bình.
Bình rượu bưởi Tân Triều được thiết kế rất độc đáo, là những chiếc bình hình trái bưởi, với màu sắc chổ xanh đậm, rất giống với trái bưởi thật. Còn vòi rót rượu thì lại có hình cành bưởi để khi thưởng thức mọi người dễ rót ra ly.
Đặc biệt vòi còn có nắp nhựa nên khi sử dụng xong, còn rươu trong bình thì mọi người có thể đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh để bảo quản rất tiện dụng.
Lợi ích của rượu bưởi
Nhiều người thắc mắc công dụng rượu bưởi là gì? thì mọi người xem những chia sẽ dưới đây của chúng tôi nhé!
Bản thân trái bưởi là thực phẩm tốt cho sức khỏe, thì rượu bưởi qua quá trình lên men sinh học tự nhiên, cũng mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể con người:
- Giúp giải độc gan.
- Làm giảm lượng mỡ trong máu.
- Nhuận tràng, lợi tiểu.
- Hổ trợ cho hệ tiêu hóa.
- Tốt cho người cao huyết áp, các bệnh về tim mạch.
Trong rượu bưởi với 70% là nước cốt bưởi nguyên chất, chứa nhiều chất xơ sẽ giúp tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn nên sẽ hỗ trợ cho quá trình giảm cân rất tốt.
Rượu bưởi làm giảm nồng độ insulin nhờ đó giúp cơ thể dự trữ năng lượng và đốt cháy mỡ thừa.
Đặc biệt rượu bưởi còn có nồng độ cồn thấp không gây đau đầu cho người uống, hương vị dễ chịu nên chị em phụ nữ cũng có thể uống để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của mình.
Hương vị của rượu bưởi
Trước khi uống mọi người lắc đều trái bưởi sau đó rót ra ly, có màu vàng rất đẹp mắt. Khi nhấp thử một miếng mọi người sẽ cảm nhận được mùi thơm vị chua, ngọt thanh và có chút men của rượu, tất cả hòa quyện lại với nhâu rất đã. Rượu này ngon hơn khi được ướp lạnh.
Rượu bưởi này chỉ có nồng độ cồn trên dưới 18 độ, nên những ai không quen uống rượu vẫn có thể thưởng thức được.
Rượu bưởi dùng để làm gì?
Rượu bưởi ngoài việc sử dụng uống trực tiếp, thì còn được pha chế thức uống, nấu các món ăn.
Rượu bưởi thơm ngon, lại được đựng trong bình đẹp nên mọi người có thể mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác của mình. Ngoài ra còn có thể chưng lên bàn thờ tổ tiên trong những dịp lễ Tết.
Thời hạn sử dụng của rượu bưởi
Rươu bưởi có thời hạn sử dụng 3 năm.
Nơi bán rượu bưởi
Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua rượu bưởi hay liên hệ ngay với Rượu bưởi Tân Triều qua Hotline: 0933.101.506 (Mr. Phúc) những chai rượu chất lượng tốt, sạch, thiết kế đẹp sẽ được trao tận tay đến quý khách hàng.